Déjeuner 

Salade de butternut aux agrumes, granola, vinaigrette mandarine
Ou
Oeuf mayo miso et poulet rôti
Ou
Ceviche de dorade au kiwi, wasabi pour relever
Ou
Terrine de foie gras de canard confit puis marbré au chocolat, condiment limequat, brioche au lard paysan, sorbet betterave balsamique (+12e)
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Maigre vapeur, risotto d’épeautre, Paris et crème de châtaignes
Ou
Pot au feu Tradition, légumes d’hiver, moutarde végétale, pickles
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La Belle assiette de fromages, Maison Paccard, Artisan affineur à Manigod/Savoie, condiments
Ou
1000feuilles, crème diplomate au sirop d’érable, praliné pécan
Ou
Crème brûlée XXL praline rose, Ma Préférée….
Ou
Poire et pruneaux au vin rouge et épices