Déjeuner

Chaque semaine, retrouvez un plat de bistrot et un dessert gourmand, une cuisine réconfortante du quotidien.

Onglet de boeuf à l’échalote, mon gratin Dauphinois
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Île flottante à la praline rose comme Mémé Faure

Crudo de truite ikejeme de l’Isle/Sorgue, fenouil, lâcher d’herbes fraîches, lait de coco curry vert
Ou
Cromesquis de pieds de cochon (Fr), chou rave croquant, sauce tartare
Ou
Houmous de lentilles vertes d’Ardèche au praliné noisette, yaourt aux épices, chutney fruits exotiques, pain de Shabbat
Ou
Foie gras de canard (Fr) confit au muscat de Beaumes-de-Venise, puis relevé de poutargue et nori, sorbet betterave balsamique (sup +10 e)
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Pâtes artisanales Terre de Blé, Drôme… Penne cuisinées à la bisque de homard, sardine, brocoli et olive Kalamata, anchoïade pour relever
Ou
Filet de poulet (Fr) cuisiné à la crème et morilles, pralin noix, carottes de Créances
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Sélection de fromages affinés, chutney pommes et raisins secs
Ou
Merveilleux…Meringue, crème fouettée au chocolat, copeaux de chocolat noir
Ou
Tarte fine feuilletée aux pommes, graines de carvi, sauce caramel beurre salé au miso, crème épaisse
Ou
Île flottante à la praline rose comme Mémé Faure